有機農法は、化学肥料や農薬を使用せずに、自然の力を活かして農作物を育てる方法です。この手法は、環境への悪影響を最小限に抑えるだけでなく、消費者により安全で健康的な食品を提供します。特に、土壌の健康維持や生物多様性の促進に大きく貢献します。 しかし、有機農法は高いコストや収量の安定性という課題も抱えています。この記事では、有機農法を採用する農家を支援する政策や市場の拡大についても議論します。環境保護と食糧安全保障の観点から、有機農法の可能性を一緒に探りましょう。